БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ!

 

Фаршированная тыква. У тыквы срезать верхушку и удалить семена.1 ст. риса отварить нарезать сухофрукты (по 50г. кураги изюма сушеных фиников) яблоки измельчить орехи. Все смешать с рисом и сахаром 2ст. ложки. Начинить смесью тыкву накрыть верхушкой и запекать в духовке час. Очень вкусно.

Светлана Макарова

Знаю рецепт супаю-пюре готовят так; тыкву порезали мелко кубиками без кожуры, положили все в кастрюлю залили водой что бы прикрыло. Варить до гатовности, затем миксером размять, посолить поперчить, добавить сливки 35% где то 150 гр и поставить еще варить на 10 минут в конце добавляем тертый сыр. Суп должен быть ср. густоты,

Ольга Новикова

Очень вкусное чуду из тыквы Тесто делаете как на пельмени, такву натереть на терке. лук обжарить на подсю масле добавить тыкву и протушить, посолить и поперчит по вкусу. Расскатываем тесто тонко как на чебуреки, на одну сторону кладем фарш из тыквы накрываем и защипываем. Жарим на сухой сковороде с двух сторон. Каждый смазываем сливочным маслом. Укладываем стопкой. Попробуйте

Вера Ширинская

Простейший салат: натереть на терке тыкву (сырую) и такое же количество зеленых яблок. Заправить майонезом или сметаной, по вкусу. Есть с удовольствием.

Очень просто и вкусно: тыкву очистить, порезать ломтиками, выложить в форму, посолить, сбрызнуть раст. маслом. Запекать 40 мин (160С). Потом сверху положить порез. колечками обжар. лку и ломтики сыра. Запечь до готовности.

А можно тыкву еще законсервировать.

1) Чистим, режем большими кусками, заливаем кипящим яблочным соком. На 1 л. сока 200 г. сахара, добовляем, если есть, кардомон или имбирь. Выдерживаем до полного остывания. кипятим еще раз 20 мин. укладываем в банки и заливаем этим же кипящим раствором, закатываем.

2) Тыкву нарезаем длинной соломкой, бланшируем 2 мин. заливаем кипящим раствором: на 1л. воды 5г. лимонной кислоты, 100 г сахара, 15 г соли, 5 листиков лимонника и закатываем.

Тыкву нарежте ломтиками в сантиметр толщиной, обваляете в муке и жарьте в топленом масле, пока не появится румяная корочка. Затем потушите под крышкой на слобом огне. Подавайте со сметаной и сахаром.

Тыква тушеная

Тыкву очистите и нарежте небольшими кубиками. Положите в глубокую эмалированную сковороду, на дно которой подлейте немного воды. Слегка подсолите и накройте крышкой. Тушите до тех пор, пока не станет мягкой. Тушеную тыкву залейте холодным молоком и посыпьте сахарным песком.

 



  • На главную

    [© 2014 Заготовки на зиму, консервирования