Варенье из яблок рецепт – отличный способ утилизировать плоды в период их урожая. Если вы хотите получить возможность употреблять яблоки в пищу круглый год, всегда можно приготовить из них варенье. О том, как это сделать, мы поговорим прямо сейчас!

Ингредиенты:

- 1,5 килограмма яблок;

Курагу промойте и залейте кипятком на несколько минут, после чего нарежьте на кусочки. Очистите яблоки и удалите из них сердцевину. Разрежьте мякоть и сбрызните ее лимонным соком – благодаря этому, яблоки не почернеют.

Сахар растворите в воде и сварите сироп – для этого потребуется примерно 10-15 минут. Курагу и яблоки нужно засыпать в получившийся сироп и довести до кипения. После этого кастрюлю с вареньем из яблок снимаем с огня и остужаем.

Повторно доведите варенье из яблок до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут, не забывая постоянно помешивать и снимать пену. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и законсервируйте.

Варенье из яблок с миндалем

Рецепт варенья из яблок с миндалем допускает использование любых других орехов (грецких, фундука, кешью и т. д.).

Ингредиенты:

- 2 килограмма яблок;

- 2 килограмма сахара;

- 2 сантиметра корня имбиря;

Яблоки нарежьте дольками, а корень имбиря очистите и измельчите. Переложите все продукты в большую эмалированную емкость и засыпьте сахаром. Оставьте на 6-8 часов, а затем вылейте 2 стакана воды.

Поставьте кастрюлю с вареньем из яблок на огонь, доведите до кипения и проварите 5 минут. Оставьте массу на 10-12 часов, а затем повторно проварите варенье в течение 15 минут.

Далее засыпьте в варенье тертую цедру лимона и поварите его еще 5 минут. В это же время на сковороде обжарьте миндаль примерно 3 минуты (масло использовать не нужно). В горячее варенье из яблок добавьте миндаль, все перемешайте и законсервируйте.

Варенье из яблок с карамелью

- 1 лимон;

- 100 граммов рома или коньяка.

Яблоки очистите и удалите из них семенную коробку. Нарежьте их кубиками и выжмите лимонный сок – благодаря этому, яблоки не почернеют.