Для того чтобы законсервировать огурцы за зиму по этому рецепту нам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• корень хрена
• укроп
• чеснок
• листики смородины
• огурцы

Для маринада (берем из расчета на 1,5 литра воды):

• 3 стол. л без горки соли
• 2 стол. л сахара
• 1 ч. л уксуса
• 2 стол. л водки

Огурцы для консервирования берем маленькие и свежие, сорванные с плети сегодня утром или вчера, хорошо их промываем и удаляем кончики.

Чеснок очищаем и ополаскиваем.

Листья смородины и укроп промываем, а корень хрена сначала тщательно очищаем, а затем еще промываем под проточной водой с помощью щетки. Необходимо с него удалить все загрязнение и если корень слишком большой, то нарезаем его небольшими кусочками.

На дно про стерилизованных банок укладываем все пряные ингредиенты, укроп, листики смородины и только затем плотными вертикальными рядами укладываем огурцы. Накрываем ошпаренной крышкой и приступаем к приготовлению заливки для наших “пьяных” огурчиков.

В кастрюлю наливаем воду из расчета нашего рецепта и добавляем все ингредиенты для маринада в нее, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

Получившимся маринадом сразу же заливаем банки с огурцами и ставим их стерилизоваться в течение 15 минут.

Закатываем ”пьяные” огурцы крышками и даем остыть при комнатной температуре.

Приготовленные по рецепту Веселого Кулинара “пьяные” огурцы храним в прохладном месте.

“Пьяные” огурцы приготовленные сегодня нами подаются на стол с любым блюдом, они идеально подходят и для начинки мясного рулета с солеными огурцами .