Способы консервирования мяса Мясо можно консервировать различными способами — солить, коптить, варить, сушить и замораживать. ПОСОЛ Обычно применяют два способа посола: сухой посол и мокрый посол. Мясопродукты обрабатываются сухой посолочной смесью, в состав которой, кроме соли, входят также селитра и сахар....

Читать дальше

Мука пшеничная – 2 ст. л. Шоколад горький – 100г Марципан для украшения Карандаш сахарный зеленый для листиков Сок свеклы и сок моркови для окраски марципана Как приготовить Смешать муку с сахарным песком, добавить порезанное на кубики сливочное масло и щепотку соли, размешать до получения крошки, размять тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час....

Читать дальше

Хрен — источник фитонцидов (природных уничтожителей различных микроорганизмов) и многих других полезных веществ. А как хорошо подходит закуска из хрена к мясу, да и другим блюдам. О том, как разнообразить зимнее меню вкусным рецептом хрена со свеклой — в нашей статье. Неоценимая польза Как уже упоминалось выше, хрен — источник фитонцидов, а с ними никакие болезни не страшны....

Читать дальше

Лё Ша Шаров Оракул (60356) 2 года назад Свёкла по-венгерски. Приезжаю с дачи есть нечего, а готовить не охота. Надо бы приготовить что-нибудь заранее, свекла по-венгерски я думаю не плохое решение. Ставлю вариться пару свекл, среднего размера. Надо чтоб они проварились до мягкости....

Читать дальше

ГЛАВА VI. СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ Вам удалось вырастить большой урожай свеклы. Теперь самое важное – сохранить весь запас без потерь. Очень многое зависит от правильной уборки и обработки овощей перед помещением их в хранилище. Свекла – растение теплолюбивое, чувствительное к заморозкам....

Читать дальше

Кости - 100 гр, яблоки квашеные - 40 гр, свекла - 80 гр, картофель - 100 гр, капуста - 100 гр, лук репчатый - 20 гр, сметана - 20 гр, масло топленое - 10 гр, уксус 3%-ный - 5 гр, мука - 5 гр, зелень, соль. Картофель очистить, разрезать пополам, залить двумя стаканами горячей подсоленной воды, отварить....

Читать дальше

Агентство корпоративных новостей 13 июня 2008, 15:32 Председатель наблюдательного совета компании "Сахарный союз "Укррос" Сергей Федоренко заявил, что принадлежащий компании Губинихский сахарный завод (Днепропетровская обл.) мощностью переработки 6 тыс. т сахарной свеклы в сутки в этом сезоне работать не будет....

Читать дальше

Дикая свекла – уроженка Средиземноморья. В культуре впервые появилась за 2000 лет до н. э. в Армении, Иране, Вавилоне, Ассирии. Корнеплоды использовали для приготовления лекарств, а листья употребляли в пищу. Корнеплод начали возделывать как пищевой продукт значительно позже, впервые – в арабских странах....

Читать дальше

А теперь о заготовках на зиму. Это не сложно, свекла стоит в укупоренном виде совершенно без проблем. Вопрос – в составе заготовки. Для совсем ленивых (извините, занятых) хозяечек такая заготовка существенно сэкономит время. Можно законсервировать не только свеклу, но и почти весь будущий борщ, добавив и морковь, и лук, и томаты, и коренья, и зелень, и даже капусту, но мы бы рекомендовали свести состав борщевой заправки к минимуму....

Читать дальше

Как приготовить заготовку для борща? В летнюю пору мы начинаем задумываться о зиме, подготавливаем припасы. Ведь как хочется именно зимой почувствовать запах лета и в этом нам могут помочь те заготовки, которые мы делаем в летне-осенний период. В частности, замечательным подспорьем для хозяюшек будет приправа для борща....

Читать дальше